Affichage prix restaurant : pourquoi le QR code seul ne suffit pas, selon le SPF Économie

Je fais des sites de restaurant, pas du droit. Les règles ci-dessous viennent des textes officiels, surtout du guide du SPF Économie sur l'indication des prix dans l'horeca (nouvel onglet), dans sa version du 17 juillet 2026. Les gestes pratiques, eux, viennent de moi.

Affichage prix restaurant : que dit la règle, en une phrase ?

Un restaurant, un café, tout établissement où l'on mange ou boit sur place indique ses prix par écrit, bien visibles de l'extérieur, et met à la disposition du client, à l'intérieur, la liste complète de ses plats et boissons.

C'est ce que demandent les articles 1er et 3 de l'arrêté royal du 7 décembre 2016 relatif à l'indication des prix dans le secteur horeca (nouvel onglet). L'article 1er veut ces prix affichés « d'une manière lisible, apparente et non équivoque ».

Trois précisions :

• Vos prix sont libres. Selon le guide, aucun prix plancher ni plafond n'est fixé par la loi dans l'horeca ; les règles portent sur la façon de les indiquer.
• La règle vise la consommation sur place. Un comptoir qui ne vend qu'à emporter suit les règles générales d'indication des prix.
• La carte en ligne vient en plus. Elle complète l'affichage, elle ne le remplace pas : on y revient plus bas, avec le QR code. Le site, lui, sert à autre chose : voyez à quoi sert le site d'un restaurant.

Gardez le guide sous la main : onze pages, et les questions 3, 9, 10 et 16 parlent directement de votre salle.

Quels prix doivent être visibles depuis la rue ?

Tous vos plats, avec leur prix. Pour les boissons, l'arrêté permet de n'afficher dehors que les plus représentatives de chaque catégorie.

Imaginons un couple devant votre porte, un dimanche midi. Il veut savoir ce que coûtent le plat et la bière avant d'entrer. C'est ce moment que la règle protège : selon le guide, le client doit pouvoir lire les prix avant de franchir la porte.

La façade n'est qu'une possibilité : le guide cite un panneau sur la façade, le tarif derrière la vitre de l'entrée, ou le hall que le client traverse pour rejoindre la salle. Dans un café-restaurant, les prix peuvent s'afficher, bien en vue, à l'entrée de la partie concernée.

Et le tableau d'affichage des prix ? La loi n'impose aucun modèle. L'arrêté royal du 15 juin 1988 en prévoyait ; celui de 2016 l'a abrogé, et son rapport au Roi précise qu'il ne prévoit plus de modèles obligatoires.

Ardoise, porte-menu, affiche en vitrine : la mise en page vous appartient, tant que les prix sont écrits, lisibles, bien visibles et sans ambiguïté. Un modèle trouvé en ligne ? Comparez-le au guide du SPF : un modèle conçu pour un autre pays, ou sous l'ancien arrêté, peut ne pas suivre les règles belges actuelles.

Après la fermeture, sortez et lisez votre affichage comme un passant : chaque plat a-t-il son prix, chaque catégorie de boissons le sien ?

Pourquoi le QR code seul ne suffit-il pas ?

Parce que, pour le SPF Économie, indiquer ses prix est une « obligation d'information active » : c'est à vous de montrer le prix, pas au client d'aller le chercher.

Le guide le dit sans détour : pour connaître un prix, le client n'a aucun effort particulier à fournir, comme scanner un code avec son propre téléphone.

L'idée n'est pas neuve. Dans les avis recueillis en 2016 sur le projet d'arrêté, les représentants des entreprises demandaient plus de souplesse, pour suivre les possibilités technologiques. Le rapport au Roi leur a répondu que des tarifs disponibles sur Internet ne suffisent pas : le client doit pouvoir connaître les prix sans frais, là où il achète.

Le QR code n'est pas interdit pour autant. Le guide l'accepte en complément d'une liste de prix consultable directement : une carte, ou un tableau bien visible dans la salle quand l'offre est courte.

Selon le SPF Économie, le QR code seul ne suffit pas pour afficher vos prix : il complète la carte, il ne la remplace pas.

Reste à savoir ce que vos clients voient vraiment en le scannant : page, PDF ou photo, c'est le sujet de la carte restaurant en ligne, vue depuis un GSM.

Avant le prochain service, faites le tour des tables. Là où le QR code est la seule façon de lire un prix, posez une carte imprimée à côté.

« Prix du jour » : que faut-il écrire à la place ?

Le prix du jour, justement : le montant, en euros. Pour le SPF Économie, « la simple mention “prix du jour” n'est pas autorisée » : le montant exact doit se lire sans avoir à le demander.

Le guide reconnaît d'où vient l'habitude : pour la sole ou les crevettes fraîches, le prix d'achat varie avec la saison et la criée. Il ne vous demande pas de figer ce prix, seulement d'écrire celui d'aujourd'hui, dehors comme dedans. À l'intérieur, il suggère par exemple une annexe des plats à prix du jour, jointe à la carte complète.

Où	À éviter	À écrire
L'ardoise, dehors	Sole meunière : prix du jour	Sole meunière : 34 € aujourd'hui
La carte, en salle	Prix du jour, à demander	Annexe du jour : sole meunière, 34 €

Relisez vos ardoises et vos cartes : chaque « prix du jour » reçoit son montant. Demain, le montant s'écrit en même temps que le plat.

Terrasse, boissons, service compris : quels cas particuliers ?

Trois cas, trois réponses du guide du SPF.

La terrasse

Elle fait partie de l'établissement, même temporaire, même de l'autre côté de la rue. L'affichage à l'entrée principale du bâtiment suffit : inutile de le répéter à l'entrée de chaque terrasse.

Sur la terrasse, vous pouvez annoncer seulement une offre promotionnelle, comme le menu de la semaine, si l'offre complète des plats est affichée à l'entrée. Et le client qui s'installe dehors reçoit la liste complète des prix.

Les boissons

Dehors, les plus représentatives de chaque catégorie suffisent : boissons rafraîchissantes, boissons chaudes, bières, vins, boissons fortes, par exemple. Le découpage suit votre offre : un bar à bières peut répartir ses bières en plusieurs catégories. À table, la liste est complète.

Le prix tout compris

Le prix affiché est le prix total, en euros au moins : TVA, autres taxes et services obligatoires compris. C'est ce que prévoient les articles VI.4 et VI.5 du Code de droit économique (nouvel onglet) ; le guide cite le service à table parmi ces services obligatoires.

Prix affiché, prix payé : le client peut compter sur le prix qu'il lit. Écrire « TVA et service compris » n'est donc pas obligatoire, précise le guide.

Voilà, côté prix, l'essentiel des mentions obligatoires de la carte. Les allergènes relèvent d'un autre texte, avec ses propres conditions : voyez les règles du tableau des allergènes au restaurant.

Asseyez-vous à la table de terrasse la plus éloignée de la porte : la liste complète des prix est-elle à portée de main ?

Prix changés en cours de saison : que mettre à jour en premier, dehors et dedans ?

Mon conseil : dehors d'abord, puis chaque carte, l'ardoise, la caisse, et la carte en ligne, le même jour. Vos prix sont libres ; ce qui compte, c'est qu'à tout moment le prix affiché soit celui que le client paiera.

Le risque, c'est la copie oubliée : le porte-menu de la façade, la carte de terrasse restée dans un tiroir. Dans l'ordre, avant le premier service au nouveau prix :

1. 01

   Dehors.

   Le panneau, la vitrine ou le hall : le client y lit vos prix avant d'entrer.

2. 02

   Chaque carte, salle et terrasse.

   Plats et boissons, tous les exemplaires, réserve comprise.

3. 03

   L'ardoise et les suggestions.

   Le nouveau montant, en euros.

4. 04

   La caisse, en même temps que les cartes.

   Sinon, le ticket risque de montrer un autre prix que la carte.

5. 05

   La carte en ligne et ses traductions.

   Votre site, le menu de votre fiche Google, la page du QR code. Si vous proposez un menu de restaurant en néerlandais, il change le même jour : les prix s'y recopient, sans traduction.

Le tour de votre établissement en 8 points

Un point non coché se règle souvent avant le service suivant, avec un feutre, une imprimante ou une ardoise. Si c'est votre carte en ligne qui traîne derrière l'ardoise, c'est là que je peux aider ; le reste, vous le faites seul.

Easy Studio, c'est Steeve Guille, à Aywaille. Et si vous voulez savoir ce que votre restaurant montre en ligne à qui ne vous connaît pas encore, l'état des lieux ci-dessous tient en neuf questions.