Vous touchez votre photo, vous tapez quatre chiffres, et votre soirée est là : qui vient, à quelle heure, à quelle table, avec quelle demande. Plus de carnet raturé, plus de post-it sur le passe, plus de « qui a pris cette table ? » à 20 h 15.
Votre compte à vous, le restaurateur
Votre client, lui, ne crée toujours rien : ni compte, ni mot de passe. Vous, si. Vous ouvrez votre carnet avec votre adresse et le mot de passe que vous avez choisi. Les quatre chiffres, c'est la tablette du passe : ils ouvrent le profil de chacun, pas votre compte.
Le client qui appelle pour prévenir
Il téléphone pour dire qu'il aura du retard. Vous le notez d'un bouton. Sa table reste tenue, ses couverts ne repartent pas à la vente, et le service suivant sait pourquoi elle est encore vide. L'écran dit l'heure à laquelle il a prévenu, jamais celle à laquelle il arrivera : cette promesse-là, personne ne vous l'a faite.
Votre salle sait l'heure
Deux tablées sur la même table, à midi puis le soir : la table porte celle qui mange, puis la suivante, et les autres restent écrites avec leur heure. Une tablée marquée absente quitte le dessin de la salle comme elle quitte la vente, et elle y revient si vous la marquez arrivée.
Votre équipe se gère sur place
Un serveur a oublié son code : vous lui en posez un nouveau, sans rien recréer. Un extra qui part en fin de saison : vous lui retirez l'accès, et le jour où il revient, un bouton le lui rend, avec son code d'origine.
Le journal qu'on ne peut pas récrire
Chaque geste du service est noté : qui a marqué un client arrivé, qui a noté une absence, qui a changé un réglage, et à quelle heure. Ce journal ne se récrit pas et ne s'efface pas, pas même par moi. Le matin, vous relisez votre soirée sans avoir à le demander à personne.
Une salle fermée à la vente en ligne
La terrasse, vous la gardez pour le comptoir : vous la fermez à la vente en ligne, service par service. Le site cesse de la proposer. Vous, vous continuez d'y poser vos appels et ceux qui poussent la porte.
Les jours fériés, réglés une fois
Vous cochez les jours fériés que vous fermez, et c'est réglé chaque année, à la bonne date, même Pâques qui se déplace. Ils se cochent et se décochent dans vos réglages, à côté de vos congés.
Le verrou de fin de service
Vous fermez, la tablette reste sur le passe. Un bouton la verrouille : l'écran revient sur « Qui prend le service ? », et il faut un code pour rouvrir. Ce qui s'affiche sur votre passe la nuit ne regarde personne.